海鲜锅巴
2023-12-07 09:33:14769
海鲜锅巴
原料:大虾仁2只,鲜干贝3粒
,海参3条,花胶6片
,兰花蚌小许 ,小辣椒2条,蒜头3粒,红葱头2粒
,锅巴6片,盐半匙,小苏打少许,太白粉1匙 ,鸡粉1匙,糖半匙,盐1匙,桂林辣椒酱1匙
。
做法:1、大虾仁去肠泥,以盐洗净,用布吸干水备用。2、海鲜用腌料腌后,氽烫备用,蒜头、红葱头切片,小辣椒切碎
。锅巴用180℃油温炸成金黄色即可捞起。3、炒锅内加少许油,爆香蒜片、红葱片 、小辣椒
,放桂林酱和海鲜炒香,再加水煮开,最后加入金黄锅巴勾芡即可。
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